- Teigmasse
- Teig|mas|se, die:Teig.
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Teig|mas|se, die: Teig: die T. eine Stunde lang kühl stellen.
Universal-Lexikon. 2012.
Teigmasse
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Teigmasse — Teig|mas|se … Die deutsche Rechtschreibung
Ensaimada — Die Ensaïmada de Mallorca (von kat. saïm, Schmalz) ist ein Produkt von Mallorca mit geschützter geografischer Angabe. Sie wird in verschiedenen Größen entweder ungefüllt oder mit einer Füllung aus cabell d àngel, „Engelshaar“, (einer Art… … Deutsch Wikipedia
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Kloß — Knödel * * * Kloß [klo:s], der; es, Klöße [ klø:sə]: aus einer zu einer Kugel o. Ä. geformten Teigmasse bestehende Speise: Klöße aus Fleisch, Kartoffeln. Syn.: ↑ Knödel. Zus.: Fleischkloß, Hefekloß, Kartoffelkloß. * * * Kloß 〈m. 1u〉 1. runder,… … Universal-Lexikon
Ensaïmada de Mallorca — Die Ensaïmada de Mallorca (von kat. saïm, Schmalz) ist ein Produkt von Mallorca mit geschützter geografischer Angabe. Sie wird in verschiedenen Größen entweder ungefüllt oder mit einer Füllung aus cabell d àngel, „Engelshaar“, (einer Art… … Deutsch Wikipedia
Serviettenklöße — Serviettenkloß nach Thüringer Rezept Serviettenknödel bzw. Serviettenklöße sind eine in ihrer Teigmasse den Semmelknödeln ähnliche Speise der mitteleuropäischen Küche, die vor allem als Beilage, als Hauptgericht, aber auch als Nachspeise (diese… … Deutsch Wikipedia
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Brotfabrikation — (Bäckerei), die Herstellung von Brot aus Mehl unter Zusatz von Wasser und Hefe oder Sauerteig und Backpulver und Backen des durch die Mischung entstandenen Teiges im Backofen. Der Gehalt des Mehles an Eiweiß, Stärkemehl und Fett ist je nach den… … Lexikon der gesamten Technik
Vorteig — Vor|teig 〈m. 1〉 aus Mehl, Milch od. Wasser u. Hefe bestehender Teig, der aufgehen soll, damit man ihn weiterverarbeiten kann * * * Vor|teig, der; [e]s, e: in kleiner Menge hergestellter, mit Hefe angesetzter Teig, der, nachdem er aufgegangen ist … Universal-Lexikon
